Umami

Incorporamos el concepto

umami
¡bienvenidos
al 5º sabor!

La palabra Umami procede del japonés (旨味) y significa sabor delicioso, intenso.
Es uno de los 5 sabores básicos junto a los sabores dulce, saldo, ácido y amargo que podemos distinguir y
sus receptores están situados mayoritariamente en la zona central de la lengua.

Describe, por tanto, a un producto cuyo sabor es agradable, muy sabroso y por ello podemos decir que es la esencia del gusto.
Nuestro jamón Legado ibérico es un producto rico en umami natural y literalmente nos hace la boca agua.

Mapa y relato de cata.

Este nuevo elemento describe el producto a nivel sensorial y comunica mejor
su verdadero valor. Lo eleva y perzonaliza frente a la competencia.

Delicioso e intenso.

Este jamón, de gran sabor con un vetado y brillo generoso, destaca por sus matices a frutos secos con un ligero recuerdo a pan recién horneado y resulta particularmente sabroso por la presencia de umami natural, propio de un buen jamón ibérico, que genera una sensación plena en boca y logra un apreciado equilibrio dulce-salado.

Todos estos valores los materializamos en una nueva presentación. Renovamos el packaging, mejorando el diseño de los productos para identidicarlos mejor manteniendo su atractivo.

NUESTRA VOZ AUTORIZADA EN UMAMI

Estudió en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo y en la Escuela Oficial de Turismo. Formador en varios centros, destacando su experiencia durante más de 20 años en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. Presentador de varios programas de cocina en Vía Digital, Antena 3 y Telemadrid, entre otros. Además, es Miembro del Comité Técnico Culinario de la Selección Española de Cocina Profesional.

ElPozo Legado Ibérico – Umami

ElPozo Legado Ibérico – Intenso

ElPozo Legado Ibérico – Salado

ElPozo Legado Ibérico – Frutos secos

ElPozo Legado Ibérico – Pan tostado

ElPozo Legado Ibérico – Dulce

ElPozo Legado Ibérico – Brillo

ElPozo Legado Ibérico – Untuoso

ElPozo Legado Ibérico – Veteado

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